为增强同学们的食品安全意识，普及食品安全知识，营造健康的校园饮食环境，交通工程系2023级和2024级各班级于2024年11月21日至27日在教室召开了食品安全主题班会，全体同学积极参与。班会主要内容如下：

一、知识讲解，筑牢基础

班会伊始，班主任借助精心制作的 PPT，深入浅出地讲解食品安全基础知识。从食品选购要点切入，详细列举辨别变质蔬果、过期食品、“三无”产品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）的实用技巧。如在挑选乳制品时，需留意保质期与储存条件，查看包装有无胀袋、漏液现象；购买肉类要关注色泽、弹性及气味，避免买到变质肉品。同时，阐释食品加工环节卫生规范的重要性，像烹饪过程中生熟案板刀具分开使用，以防交叉污染滋生细菌，以日常食堂打饭场景为例，提醒同学们对于餐盘盛装熟食前务必确保干净无污渍残留。

二、案例剖析，敲响警钟

引入触目惊心的真实食品安全事件案例，通过播放相关视频报道、分析文字材料，展示不良食品加工环境、违规添加剂使用造成的严重后果。其中，校外小摊贩售卖含非法添加剂“硼砂”的烤肠案例引发热烈讨论，同学们对摊贩食品卫生监管缺失、添加剂滥用危害健康深感震惊，意识到贪图一时方便、美味而忽视食品安全可能付出惨痛代价，从而筑牢心理防线，抵制问题食品诱惑。

三、互动交流，深化认识

设置互动环节，组织同学们分组讨论校园周边食品隐患，各小组踊跃发言。有的同学指出校门口流动摊点食材露天摆放、无防尘防蝇设施，卫生堪忧；有的反映部分外卖商家证照不全、厨房环境脏乱差却在网络平台售卖。之后开展食品安全知识问答竞赛，涵盖食品保质期计算、食品中毒应急处理等题目，同学们抢答热情高涨，在竞争与合作中巩固所学，深化对食品安全细节把控与应急处置的理解。

本次食品安全主题班会成效斐然，同学们参与积极性高，全程认真聆听、热烈讨论、踊跃答题。在知识层面，系统掌握食品选购、加工、储存各环节安全要点，能精准识别常见问题食品；意识层面，深刻认识食品安全关乎生命健康，对不良食品警惕性显著增强；行动层面，承诺自觉抵制“三无”食品与校外不洁摊点，养成良好饮食卫生习惯，并表示会监督身边餐饮环境，遇问题及时反馈，携手维护校园食品安全防线，为创建健康校园饮食生态注入动力，后续班级也将持续开展多元活动，巩固强化食品安全教育成果。