培养目标：培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业素质和敬业精神，培养能掌握食品生物技术专业必需的基础理论知识和基本技能，从事食品生物技术产品开发应用、检验分析、技术监督、生产管理等工作需要的高素质技术技能型人才。

主要专业课程：无机化学、有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物学、食品安全与质量管理、食品营养及卫生、食品分析与检验、功能食品加工技术、食品加工技术等。

就业方向：食品加工；食品生产企业生产、技术和检测部门；质量技术监督局的食品质量监督部门、产品研发部门、管理部门。