信息工程学院成立于2013年，是必赢电子游戏网站成立最早的系部之一，现有在校学生3000余名，专兼职教师 92人，副教授以上20人，硕士学历（学位）以上80人， “双师型”教师占比85%。

目前设有计算机应用技术、动漫制作技术、物联网应用技术、大数据技术、信息安全技术等5个专业。2024年，与菏泽学院在物联网应用技术专业开展“3+2”专本贯通培养办学模式，招生计划40人，在中外合作办学方面，与韩国中部大学开设物联网应用技术合作办学，每年招生计划100人。

信息工程学院拥有新一代信息技术公共实训基地一个，涵盖 5个专业，20多个实训室。随着以大数据技术、计算机应用技术、物联网应用技术等专业建设的山东省新一代信息技术高水平专业群的完成，信息工程学院在服务经济社会高质量发展方面又迈出了新的步伐。

多年来，全体教师强基础、抓规范、求突破、树特色，各项工作都有了创新发展。荣获山东省职业技能大赛、山东省教学能力大赛、金砖国家职业技能大赛、技能兴鲁职业技能大赛、创新创业大赛等省级以上各级各类荣誉和奖励100多项，其中2023年底，获山东省职业技能大赛二等奖3项，三等奖2项，山东省职业院校教学能力大赛三等奖1项。2020年，被国家信息安全水平考试运营中心批准为“国家信息安全水平考试（NISP）授权认证中心”；2021年，被山东省大数据局批准为“山东省大数据人才实践基地”;2023年，为坦桑尼亚国家开发的人工智能工程师NTA8级职业标准和配套的专业教学标准，纳入该国国家职业教育体系。加入12家产教融合共同体，成为理事长或常务理事单位。